网上有很多信息或者新闻报道，食品干燥剂会爆炸。小编本着负责任的态度，咨询了干燥剂的技术人员，他告诉小编，食品干燥剂分有很多种：硅胶干燥剂（透明颗粒）、石灰干燥剂（白色块状）、矿物干燥剂（棕色圆珠）。原料都是无毒的，请放心。唯一要注意的是石灰干燥剂，因为石灰干燥剂遇水膨胀并产生大量热量。只有石灰干燥剂这种食品干燥剂在密闭空间遇水才会爆炸，因此大家在遇到食品干燥剂的时候，一定要区分干燥剂的种类，不能盲目的认为是干燥剂就会爆炸，人云亦云的廖论。
　　食品干燥剂
　　食品石灰干燥剂在日常生活中随处可见，主要起防潮、降低食品湿度、防止食品变质等作用。食品石灰干燥剂真有这么危险吗?遇水就会发生爆炸吗?昨天，带着这些疑问，小编咨询了东莞某大学化学实验中心高级实验师马老师。马老师表示，食品石灰干燥剂在密闭空间遇水才会发生爆炸。
　　为证明这一结论，小编和学生们在一个操场上做了一次实验，学生将3袋食品石灰干燥剂倒入一个矿泉水瓶，再向瓶中注入100毫升清水，然后立即拧紧瓶盖。约30秒后，矿泉水瓶内开始冒气泡，水也开始沸腾，瓶子不断摇晃并逐渐扭曲变形。约1分钟后，随着“砰”的一声巨响，矿泉水瓶犹如火箭一般直接向空中弹飞了出去，冲出十几米高后才落下。当小编在距实验位置七八米外的地方找到矿泉水瓶时，瓶盖和瓶底早已不见踪影，瓶身非常烫。
　　马老师向小编解释其中原理，实验所用食品石灰干燥剂的主要成分是氧化钙，氧化钙遇水发生急剧化学反应，生成碱性化学物质氢氧化钙（氢氧化钙有较强腐蚀性），瞬间释放出大量热量，热量使瓶中水变成水蒸气并急剧膨胀，最终发生爆炸。“爆炸的前提条件是在密闭空间内，爆炸溅出的碱液对人体有腐蚀作用。”马老师说。
　　目前因为石灰干燥剂比较危险，因此市面上逐渐被硅胶干燥剂所替代。食品干燥剂比较安全的是硅胶干燥剂，因为硅胶干燥剂是一款环保无毒的防潮产品，产品质量完全符合ROHS，REACH等环保要求，绝对不含DMF（富马酸二甲脂）等有害物质。硅胶也是FDA唯一认可的可直接与食品药品接触的干燥剂原料。相对于其它干燥剂来说，硅胶干燥剂用在食品防潮中是比较安全的。